 Das Kochbuch | |
Premessa
Questo ricettario è la logica conseguenza tratta da decine di migliaia di analisi metaboliche. Nasce su richiesta di molte persone in trattamento per migliorare la propria linea da me o da uno dei medici partner.
Il ricettario ha le sue origini in Svizzera - come del resto anche il concetto Rohner – e questo spiega la sua matrice linguistica. L’equivalente tedesco del termine svizzero è perciò inserito in parentesi.
Questo ricettario vuole stimolare la fantasia per preparare piatti rapidi e vari con i numerosi alimenti che permettono di controllare la linea in maniera individuale. La possibilità di scegliere tra varie combinazioni in base ai propri gusti, accresce i piaceri della tavola e permette la composizione di menù sempre diversi.
Dato che abbiamo tutti un metabolismo umano, gli alimenti che favoriscono la produzione immediata e a lungo termine di riserve sotto forma di grassi sono uguali per tutte le persone con problemi di linea.
Tutte le ricette presenti in questo libro sono adatte a tutti i tipi metabolici. Alcune persone possono comunque mangiare anche altri alimenti senza che questi vadano a stimolare la formazione di riserve.
Se desidera sapere quali altri alimenti sono conformi al Suo tipo metabolico, potrà sottoporsi all’analisi del metabolismo presso il mio studio oppure presso quello di un mio partner medico da me istruito
Le ricette sono calcolate per 4 persone.
Molte persone mi hanno aiutato a realizzare questo libro. Un ringraziamento particolare va a Nadine Zoller e a Susanne Federer come anche al gastronomo Klaus Riedel dell’ Hotel Tgesa Scarpatetti a Savognin/Cunter per il suo sostegno professionale.
